Rollitos Picantes

Para 4 personas

• 100 g de ricota
• 100 g de virutas de provolone fuerte
• 1 pizca de pimentón
• 8 lonchas de jamón
• ½ melón despepitado
• Pimienta

En un bol, mezcle la ricota, el provolone y el pimentón.

Coloque 1 cucharada de esta preparación sobre cada una de las lonchas de jamón, enróllelas y fíjelas con un palillo.

Forme bolas de melón con un descorazonador de manzanas.

Ponga los rollitos en una fuente rodeados de las bolas de melón. En el momento de servirlos, sazónelos con un poco de pimienta.