Bocaditos de pollo al curry

Para 6 personas

• 250 g de masa de hojaldre descongelada
• Harina para espolvorear
• 200 g de carne de pollo asada, troceada
• Curry en polvo al gusto
• 250 ml de bechamel (véase pág. 50)
• 2 yemas de huevo ligeramente batidas
• Sal y pimienta

Precaliente el horno a 200 ºC. 

Extienda la mezcla sobre una superficie espolvoreada con harina y corte 12 círculos con un cortapastas o un vaso. 

Póngalos en la bandeja de horno y hornéelos durante unos 15 o 20 minutos hasta que suban y se doren. Déjelos enfriar sobre una rejilla. 

A continuación, ponga el pollo en la picadora y tritúrelo bien. Páselo a un bol y sazónelo con el curry. Añada la bechamel y las yemas de huevo, y salpimiente la mezcla al gusto. 

Cuando vaya a servir los bocaditos, ponga la mezcla de pollo entre dos círculos de masa, páselos a la bandeja de horno y, finalmente, caliéntelos durante unos 10 minutos en el horno precalentado a 180 ºC.