Ensalada de Rúcula con Parmesano | Restaurante italiano

250 g Rúcula
70 g Parmesano
50 ml Vinagre Balsámico
50 ml Aceite de Oliva virgen extra
4 unidades tomate Cherry
Sal
Pimienta

Lavar la Rúcula y dejar escurrir bien.

Cortar los tomates por la mitad. Laminar el queso con un pelador.

Echar la lechuga al plato, aliñar con vinagre, sal, pimienta y aceite.

Poner el parmesano encima y los tomates cherry alrededor.

24 / 11 / 2014

Jun

Buñuelos de Tomate

Entrantes italianos

Corte la parte superior de los tomates (con el tallo) con un cuchillo pequeño y afilado, y retíreles las semillas. Sálelos por dentro y déjelos escurrir boca abajo ...

Jul

Hojaldres de achicoria roja

Entrantes italianos

Precaliente el horno a 180 ºC y también la plancha. Engrase la bandeja del horno con mantequilla.