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Carta
Da Bruno
Otros menús disponibles
Carta Da Bruno Menú a domiclio & para llevar Menú de grupo (mín 12 personas) Menú Navidad Take away Carta de postres
Entrantes
Para abrir bocado
Jamón Ibérico Bellota
D.O. Guijuelo
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Jamón
San Daniele
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Bresaola de ternera
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Foie gras
con manzana caramelizada y miel
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Salmón marinado
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Gambas al Pil Pil
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Gambas Grill
acompañado con salsa Alioli
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Cóctel de gambas
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Mejillones a la marinera
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Carpaccio de solomillo de ternera
con Parmesano
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Vitello Tonnato
ternera blanca con salsa de atún
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Verduras a la plancha (frías)
con mozzarella de búfala
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Plato Gourmet
vitello tonnato, carpaccio, mozzarella, cóctel de gambas
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Gazpacho andaluz
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Ensaladas
Ensalada mixta de temporada
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Ensalada de rúcula y queso Parmesano
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Ensalada Caprese
Tomate, Mozzarella de búfala y albahacas
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Ensalada de aguacate y gambas
a la vinagreta
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Ensalada Da Bruno
con pechuga de pollo, uvas y piñones
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Ensalada Caprichosa
lechuga, atún, huevo, tomate, aceitunas, alcachofas
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Ensalada César
con pechuga de pollo y beicon
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Sopas
Sopa de tomate con nata
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Minestrone de verduras frescas
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Sopa de bogavante con judías
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Pasta de trigo de grano duro
Espaguetis a la Boloñesa
con carne picada de ternera
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Espaguetis Mare e Monti
con mariscos y setas
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Espaguetis al Pesto
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Espaguetis con almejas
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Espaguetis con marisco
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Penne a la Arrabbiata
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Lingüini con cigalas y puntas de espárragos
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Pasta fresca casera
Espaguetis “Chitarra” a la Carbonara
con beicon, huevo, nata
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Espaguetis “Chitarra” a la Amatriciana
con cebolla, beicon, tomate
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Fettuccine con salmón y rúcula
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Fettuccine con gambas
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Fettuccine con setas Boletus “Porcini”
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Fettuccine con bogavante
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Pasta rellena fresca casera
Raviolis de calabaza
con mantequilla y salvia
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Raviolis de Ricotta y espinacas
con salsa de tomate
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Raviolis de pera
con salsa Gorgonzola y nueces
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Raviolis bogavante
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Tortellini rellenos de carne
con mantequilla y salvia
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Tortellini rellenos de carne a los cuatro quesos
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Gnocchi cuatro quesos
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Gnocchi con tomate, mozzarella y albahaca
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Lasaña al horno
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Arroces
Integrales, negros, y tradicionales
“Risotto” con setas Boletus “Porcini”
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“Risotto” con gambas y calabaza
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“Risotto” con mariscos
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“Risotto” con bogavante
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“Risotto” al curry con pollo
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Ternera blanca
Saltimbocca a la Romana
con jamón de Parma y salvia
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Escalope a la Milanesa
empanado
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Escalope al limón
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Hígado a la plancha
con beicon
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Hígado a la Veneciana
con cebolla
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Ternera
Entrecot a la parrilla
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Entrecot doble (aprox. 600 grs)
para 2 personas. Con salsa Bernesa
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Solomillo a la parrilla
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Solomillo a la pimienta verde
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Solomillo “Rossini”
con hígado de oca
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Chateaubriand
mínimo 2 personas.
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Solomillo de ternera “Stroganoff”
con arroz
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Cordero
Carré de cordero a las finas hierbas
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Chuletas de cordero a la plancha
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Pollo
Pallarda de pollo a la plancha
con rúcula y Parmesano
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Pechuga de pollo a la Parmigiana
empanado, con mozzarella y tomate
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Pescado
Del mar a la mesa
Bacalao con miel y sésamo
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Lubina a la plancha
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Lenguado a la plancha
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Salmón “Poché”
salsa holandesa
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Salmón a la plancha
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Marisco
Langostinos a la plancha
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Parrillada de marisco
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Pizza
Margarita
tomate y mozzarella
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Jamón
tom., mozz., jamón York, orégano
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Napolitana
tom., mozz., anchoas, orégano
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Jamón y Setas
tom., mozz., jamón York, champiñones, oréganos
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Siciliana
tom., mozz., anchoas, alcaparras, aceitunas negras, orégano
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Cuatro Estaciones
tom., Mozz., champiñones, aceitunas, alcachofas, jamón York, orégano
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Parma
tom., queso, jamón de Parma y rúcula, orégano
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Hortelana
tom., Scamorza, calabacín, pimiento rojo, berenjena, espinacas, orégano
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Calzone Relleno
tom., mozz., jamón, champiñones, orégano
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Rossa
tom., cebolla, atún, pimiento rojo y Ricotta, orégano
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Calabrese
tom., mozz., salami picante, orégano
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“Giuseppina”
tom., tom. Cherry, queso Pecorino, aceitunas, anchoas, ajo, guindillas, orégano
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Cuatro Quesos
cuatro quesos seleccionados por nuestro pizzero, orégano
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Pompeya
tom., mozz., espinacas, gambas, orégano
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