ESRollitos Picantes
Para 4 personas
- 100 g de ricota
- 100 g de virutas de provolone fuerte
- 1 pizca de pimentón
- 8 lonchas de jamón
- ½ melón despepitado
- Pimienta
En un bol, mezcle la ricota, el provolone y el pimentón.
Coloque 1 cucharada de esta preparación sobre cada una de las lonchas de jamón, enróllelas y fíjelas con un palillo.
Forme bolas de melón con un descorazonador de manzanas.
Ponga los rollitos en una fuente rodeados de las bolas de melón. En el momento de servirlos, sazónelos con un poco de pimienta.
Reserve 12 hojas de berro y pique finalmente el resto. Lleve poco a poco el caldo a ebullición y añada los berros, el apio y el perejil. Cuézalo todo a ...
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Separe los sombrerillos de los pies de los boletos y pique estos últimos. Caliente el aceite en una cazuela, eche los pies de los boletos y el jamón, y sofríalo a ...
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