El carpaccio, la bresaola y otros embutidos italianos, la mozzarella fresca “ala Caprese”, el linguine con langosta o el “vitello tonnato”, son algunos platos de una lista muy larga de la carta que consiguió atraer una clientela tanto española como internacional.

Los planes de Bruno de llevar una vida más relajada fueron puestos a un lado bajo la presión de unos clientes muy satisfechos. En 1999 abrió un pequeño restaurante que era muy apreciado por la formula "De Bruno a casa"; para llevar. Como resultado de una gran demanda se vio obligado a ampliar el restaurante. En septiembre de 2001 se inauguró un espléndido restaurante «da una Bruno» Cabopino, en un hermoso jardín, un verdadero oasis en las calurosas tardes de Marbella. Pero Bruno no podía olvidar el mar, y, en homenaje al nombre de su nuevo hogar acogedor, Marbella, abrió un restaurante en la costa «da Bruno sul Mare», el 8 de agosto de 2002. El último restaurante se abrió en febrero 2005 en San Pedro de Nueva Alcántara.

¿Cuál es el secreto de este italiano? ¿Es suficiente una buena cocina y profesionalidad para tener éxito? Usted puede descubrir el significado de la palabra hospitalidad en sus restaurantes. Ofrecen una excelente cocina tradicional con el toque personal de un cocinero de alta categoría, un ambiente acogedor y elegante, un servicio rápido, excelente, profesional y personalizado .... Y, sobre todo, se encuentra la presencia discreta y vigilante de Bruno y Giuseppina que están allí para satisfacer cada deseo. Abruzzo, la región en Italia de donde viene Bruno, se define como "fuerte y amable": Bruno es como su tierra!